自己在家如何做出简单又美味的肉粽

点击次数:   更新时间:21/12/07 16:11:12     来源:www.ziboxinliangyou.com关闭分    享:
  又是一年端午节,家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香,包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子,但吃起来总觉得缺少点什么,还是自己动手包粽子,想吃什么口味全凭自己作主,也许一代名粽就会在你的手上诞生。接下来,就跟您唠唠,在家如何做出简单又美味的肉粽:
  做法:
  1、糯米泡2小时备用;
  2、香菇,虾米,红葱头。肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟;
  3、粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子;
  4、电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可;
  备注
  1、这是肉粽的较简单做法,用电饭锅即可,当然更方便还是买来吃,自己包味道不同吧;
  2、步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比2;
  3、若包不成粽型,其实只要将料放入即可;
  在吃比较油腻的肉粽时,别忘了泡杯普洱茶或者菊花茶。它们可以去除口感上的油腻,尤其是普洱茶,它是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好;而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶,因为乌龙茶是半发酵茶,有温润的美感,能衬出咸甜口味的幽远口感。
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