包粽子常用哪几种米

　　端午节包粽子是祖先流传几千年的习俗，随着文化的继承与发扬，粽子的种类也在不断的增加。对于原料大米的选择格外重要，大米的口感也会影响到整体的味道。那么，您知道包粽子常用的米有哪几种类型吗？
　　（1）黄色糯米：可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米。
　　（2）黑色糯米：是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。
　　（3）红糯米：以水稻和高粱杂交而成，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。
　　不同种类的米所呈现出来的效果也是不同的，我们可以根据自己喜爱的口味来进行选择，如果您还不会包粽子，不妨学习一下，尝一尝自制粽子的美味吧！相信能带给您不一样的美味体验。